烤肉拌饭的腌肉和烤肉酱料的 *** *** 是怎样的

烤肉拌饭的腌肉和烤肉酱料的 *** *** 是怎样的

锅中放盐，与香料一起炒热，花椒大料香叶小茴香等。待凉后反复涂抹在五花肉上，冰箱冷藏二天。之后冷水冲洗掉香料，放锅中蒸熟。不吃就冷冻保存，吃时切薄片在煎锅里煎热即可。蘸酱做二种：其一，尖辣椒数根，大蒜数粒，柠檬皮屑及海盐适量，蜂蜜适量，均放入搅拌机中搅碎呈泥状即可。其二，杏酱或蔓越莓酱均可。吃时肉片抹上这二种酱，你会发现别有一番滋味在舌尖。