炒嫩牛肉家常做法

炒嫩牛肉家常做法

材料

嫩牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫X豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精各适量

做法

1、嫩牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。

2、油锅烧热，放嫩牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒，炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可。