双皮奶应该蒸多久才好吃

双皮奶应该蒸多久才好吃

双皮奶应该用中火蒸20分钟，火候刚刚好，蒸15分钟后关火，不要开盖，在闷5分钟，这个时候的双皮奶火候刚好，是比较好吃的哦。

那么怎么做双皮奶是比较好吃的呢，来跟我一起看看做法吧

首先需要备料：纯牛奶200克， 鸡蛋2个。白砂糖适量。

1. 将纯牛奶倒入宽口的碗中。

2. 然后放入蒸锅里，大概蒸5分钟左右关火，记住蒸的时候水不要沸腾哦。

3. 将加热后的牛奶倒入小碗中，静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮。

4. 从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中，要小心缓慢的倒回哦，然后碗底留少许牛奶，以防奶皮粘在碗底。
5. 取两个鸡蛋，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散。

6. 将打散的蛋清倒入刚刚加热的牛奶里，朝一个方向搅拌。

7.将搅拌好的牛奶蛋清，慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面
8. 待奶皮完全浮起封上保鲜膜，放入蒸锅。冷水上锅蒸，中火，蒸20分钟。

9. 等待15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟。待温度不烫手时，取出，然后放上自己喜欢的辅料就可以吃了。如果不喜欢吃热的话，可以放入冰箱里冷藏后再吃哦，口感更佳呢。

双皮奶什么味道的比较好喝

你好，个人觉得原味的双皮奶是最好喝的。因为原味双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁， 奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松。

双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上炖，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。