兰州专业的卤水学习机构在哪里

兰州专业的卤水学习机构在哪里

美味学院开设专业卤菜系统学习课程，卤水配方无保留传授，课程内容丰富实用，学员全程实操不用担心学不会。美味学院的卤菜课程学会之后，可以去菜S场周边、美食小吃街，XX门口，办公六，工业区周边等地开个卤菜熟食店，当然您也可以选择去熟食店做卤菜**。

传授品类：卤猪脚、卤猪耳、卤猪头皮、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗、卤大肠、卤海带、卤藕片、卤花生米等。

课程内容包含：

l 卤水 *** ：系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

l 原料处理：系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等 *** 。

l 糖色 *** ：系统学习如何使用调和油、清水、**糖、白糖等食材熬制糖色。

l 辣椒油 *** ：学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材 *** 辣椒油。

l 卤制原料：学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。

l 保存卤水：学习如何运用科学 *** 保存卤水，延长卤水的存放时间。

l 拌制菜品：学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

学特色美食技术就来美味学院！