三鲜疙瘩汤怎么做小粒

三鲜疙瘩汤怎么做小粒

要做出小粒的三鲜疙瘩汤，我们需要准备好肉末、虾仁和鱼片等食材。

首先，将肉末用刀背轻捶，调入盐、酱油、姜蒜末、料酒和淀粉，拌匀后制成小丸子。

接着，将虾仁和鱼片洗净，切成小丁备用。

将高汤煮沸后放入丸子和虾仁煮熟，加入鱼丁焯烫，调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再加入适量的玉米淀粉勾芡即可。

最后，撒上少许香葱末即可食用。这样做出的三鲜疙瘩汤滋味浓郁，丸子小巧可口，营养丰富，是一道美味健康的家常汤品。