豆沙月饼的做法

豆沙月饼的做法

豆沙月饼的 *** *** 如下:

• 豆沙馅料:

红豆:300g

白糖:100g

香葱:适量

糯米:50g

步骤:

1. 将红豆洗净,加入豆沙馅料,浸泡8小时左右。

2. 沸水烫开红豆,加入糯米搅拌。

3. 加入糖、香葱,加入少许盐调味,搅拌均匀成馅料。

• 放馅及烤制:

月饼皮: 购买或自制

步骤:

1. 将制成的豆沙馅料倒入试管机中,隔水加热馅料,待温度稍高时起。

2. 将月饼皮摊在手上,放上馅料 extrude 出馅料。

3. 将月饼皮抓合,并捏紧,擦去多余的馅料。

4. 放入预热好的200°C 烤箱中,烤20分钟左右。

5. 加入一颗核桃作为装饰。

• 成品存储:

1. 烤好的月饼切开一丁点檩,待稍凉后即可装袋、封严口。

2. 存储于阴凉干燥处,避免强光直射,适宜3-5天内食用。

以上为 *** 传统豆沙月饼的基本 *** 。过程中可以根据个人喜好及实际操作来优化。祝您 *** 愉快!