干锅臭桂鱼的腌制 ***

干锅臭桂鱼的腌制 ***

用料

臭桂鱼 2至3条

泡椒和剁椒 各1勺

生抽和老抽 各2勺

糊椒粉 3克

姜 8片

蒜 2瓣

葱 8根

料酒 2勺

猪油 100克

步骤 1

将所有配料准备好。

步骤 2

锅烧热，放猪油烧开，把鱼放入两面煎黄。

步骤 3

煎黄后将专用汤汁或者清水加入把姜丝，蒜，辣椒及料酒撒在鱼上面，开中小火煮十分钟。

步骤 4

十分钟后，加入生抽和老抽。把鱼盛到干锅盆里，撒上糊椒粉和葱花，开小火边煮边吃。闻起来臭臭的，可吃起来那个香啊，美味极了，抵挡不住的诱惑，回味无穷啊。