巴沙鱼的10种家常做法

巴沙鱼的10种家常做法

是的，涮锅也是一种比较常见的巴沙鱼的做法。

以下是10种巴沙鱼的家常做法，包括涮锅做法：

1. 酸汤巴沙鱼：将巴沙鱼块加入热水中焯水，加入金针菇、木耳等食材一起煮开，加入姜末、葱末、辣椒等调味料和酸汤，煮5分钟即可。

2. 白灼巴沙鱼：将巴沙鱼肉切成薄片，加入开水中焯烫，之后将鱼肉捞出，浇上姜葱油和酱油蘸料即可。

3. 红烧巴沙鱼：将巴沙鱼切块备用，用姜葱油爆香葱姜蒜，加入鱼块煸炒，加入酱油、糖等调味料，烧开后用小火炖30分钟即可。

4. 烤巴沙鱼：巴沙鱼去骨后切成薄片，在上面刷上橄榄油和香料，放入烤箱中烤5-10分钟即可。

5. 清蒸巴沙鱼：将巴沙鱼放入蒸锅中，加入姜葱等调味料，蒸10分钟即可，撒上葱花和香菜即可。

6. 麻辣烤巴沙鱼：将巴沙鱼切成薄片，调制烤架蘸料，刷在巴沙鱼片上，放到烤架中烤5分钟，趁热撒上花椒、干辣椒等调味料即可。

7. 糖醋巴沙鱼：将巴沙鱼煎炸至金黄色捞出备用，用生姜、葱、蒜爆香后加入糖、醋等调味料快速烧开，浇在炸好的鱼上即可。

8. 鱼香巴沙鱼：将巴沙鱼边切成鱼茸，用料酒、盐、胡椒粉等调味后腌制30分钟，爆香葱姜蒜后加入调味料和鱼茸炒制均匀即可。

9. 干煎巴沙鱼：将巴沙鱼加入少许油中干煎至两面金黄色，撒上盐和胡椒粉即可食用。

10. 涮锅巴沙鱼：将巴沙鱼肉片放到事先烧开的白开水中涮熟后沾蘸汁食用，汁料可以根据个人口味自行调配，如芝麻酱、豆腐乳、酱油等。