猪肉丸子馅怎么调

猪肉丸子馅怎么调

食材：

猪肉馅100克、平菇100克、胡椒粉1茶匙、橄榄油2茶匙、食盐1茶匙、淀粉15克、姜1/2块、香菜3根、水适量

1

平菇洗净撕成小块

2

老姜切成末

3

肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末， 顺着一个方向搅拌上劲

4

在锅中倒入适量的水加入姜末

5

水沸时，倒入平菇煮至平菇熟软，调入一勺胡椒粉

6

左手抓住肉馅， 将表面团光滑， 从虎口中挤出

7

右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中，加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可

8

香菜切成末

9

煮至丸子漂浮起来熟透，撒入香草末，盛入碗中即可