金枪鱼怎么烧好吃又简单

金枪鱼怎么烧好吃又简单

醋烧金枪鱼

材料

主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）

辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放）

做法

1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分

2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼

3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟

4.趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香

5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼

6.翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜

金枪鱼怎样做好吃

用料

金枪鱼

相克宜搭1条小红辣椒1条料酒适量葱2根姜3片

做法

1/7 金枪鱼洗净后放入盘中 抹上盐跟料酒

葱段蒜苗姜丝辣椒片切好备用，刀功不好姜丝切成了姜条了

2/7 葱段蒜苗姜丝辣椒片切好备用，刀功不好姜丝切成了姜条了

起锅下油 油热了后把蒜苗放进

3/7 起锅下油 油热了后把蒜苗放进

蒜苗变成金黄色后把姜丝也放进去

4/7 蒜苗变成金黄色后把姜丝也放进去

然后金枪鱼下锅 鱼放在姜丝跟蒜苗上边 再在金枪鱼上边放入葱段 辣椒 生抽 水

5/7 然后金枪鱼下锅 鱼放在姜丝跟蒜苗上边 再在金枪鱼上边放入葱段 辣椒 生抽 水

盖上盖子煮到快收汁的时候加少许盐跟鸡精调味 就可以装盘了

6/7 盖上盖子煮到快收汁的时候加少许盐跟鸡精调味 就可以装盘了

盖上盖子煮到快收汁的时候加少许盐跟鸡精调味 就可以装盘了

7/7最初这个菜怎么都做不好，

如果前面生抽放多了 后边就可以不用再放盐了 金枪鱼自我感觉是比较难煮熟的 所以可以多放点水煮到收汁