烧香菇做法

烧香菇做法

. 准备食材。

2. 水里面加盐和面粉将去蒂的香菇浸泡十分钟。

3. 用流动的水将香菇清洗干净切成小块。

4. 大葱洗干净切成马蹄脚。

5. 锅中倒水，水开后里面加一勺盐将香菇焯水两分钟（锅中加盐增加香菇的底味）。

6. 炒过水的香菇过凉水沥干水分备用。

7. 锅中倒油，油温六成将大葱放进去炒出香味。

8. 将香菇放进去翻炒均匀。

9. 里面加适量蚝油。

10. 再加适量生抽。

11. 加少许老抽翻炒均匀。

12. 加少许清水翻炒。

13. 里面加半勺鸡精和适量白糖翻炒均匀。

14. 再勾个薄欠倒进去翻炒至汤汁浓稠。

15. 关火。