自制乡巴佬卤蛋的做法，自制乡巴佬卤蛋怎么做

自制乡巴佬卤蛋的做法，自制乡巴佬卤蛋怎么做

第1步、把鸡蛋放水里清洗干净，然后放入煮锅里，冷水下锅将鸡蛋煮熟，鸡蛋水开后改小火煮十分钟左右就煮熟了。

第2步、趁煮鸡蛋的时间我们准备一些桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖等调味料。

第3步、把煮熟的鸡蛋捞出来，过一下凉水。

第4步、将鸡蛋去壳，然后用小刀在鸡蛋表面划几道口子，这样卤出来的鸡蛋更入味

“乡巴佬”鸡蛋究竟是怎么做出来的

大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，我的做法是；首先准备20个鸡蛋，用清水清洗干净，放到锅里，煮鸡蛋一定要冷水下锅，防止鸡蛋遇热破裂，水开煮八分钟左右，时间到，捞出放到冷水里投凉，这样容易剥皮。

全部剥好后再给他划上几刀，这样容易入味。

现在开始 *** ，锅里加几粒冰糖，一罐啤酒，再来点八角香叶，桂皮，姜片，再来一勺老抽，

一勺生抽，适量精盐。

倒入剥好的鸡蛋，盖上盖子煮一个小时左右，时间到关火，在锅里泡半个小时左右。

再捞出来就可以了，乡巴佬鸡蛋就做好了，做法简单而且好吃，喜欢的话你也试试吧！

我是乐妈，想看更多视频教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的分享能给您带来帮助，谢谢大家！