新鲜马齿苋包子的做法

新鲜马齿苋包子的做法

步骤一：在面盆里加玉米粉200克，用热水烫一下，先搅拌成面疙瘩，再加酵母3克，面粉200克，再倒入温水和面，揉成面团，醒发60分钟。

步骤二：将马齿苋洗净，可多洗两次，将上部的土块洗净，在锅中烧开水，将马齿苋放入沸水中沸腾3分钟，沥乾备用。

步骤三：在小碗中加入3个鸡蛋，将葱、白切丁、香油倒入锅内，加入虾皮炒香，再将虾皮炒至微黄，再将另一锅倒入油，再将蛋液倒入锅内，炒至碎后出锅。

步骤四：将马齿苋切碎，放入碗中，再将炒好的鸡蛋，虾皮，葱花，食用油和少许盐，胡椒粉，十三香，香油拌匀。

步骤五：将醒好的面团取出，揉出里面的空气，切成大小均匀的方块，擀成包子皮，将馅包好，再将包子放入蒸笼中，用冷水上锅蒸15分钟，待水开后，再关火焖5分钟。

新鲜马齿菜怎么炒好吃

主料：

马齿苋 (400 克)

辅料：

新鲜独蒜 (1 个) 食油 (1 茶匙)

1.新鲜马齿苋洗净、掐段。

2.独蒜去皮、切细粒。

3.锅中油热，爆香蒜粒。

4.倒入马齿苋，加入盐，炒至断生即可装盘。