海蛤蜊做法
舌尖美味
36分钟前
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海蛤蜊做法
食材：鸡蛋4个，蛤蜊8~10个，料酒一汤勺，盐少许，葱花若干
做法：
1.海蛤蜊用盐水浸泡2小时以上吐出泥沙，鸡蛋打散，放入料酒和盐，再加入小半碗冷水一起调匀
2.锅里烧开水，用刷子把海蛤蜊外壳刷洗干净再把蛤蜊放锅里焯水，不要太久，微微张开立马捞起待凉
3.把海蛤蜊摆入深口盘中，把调好的蛋液倒入盘里，盖上保鲜膜上锅蒸5分钟即可出锅，再撒上葱花即可
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