羊肉菌菇汤的正宗做法

羊肉菌菇汤的正宗做法

主料：羊肉500克、蘑菇200克。

辅料：油适量、盐适量、葱姜适、量香菜适量、青蒜适量、老抽适量。

*** 步骤：

1、羊肉焯水洗净；

2、锅里放油，下葱姜爆香，放入羊肉翻炒；

3、放点高度白酒去腥，放老抽上色，翻炒均匀，倒入煮锅里；

4、放水漫过羊肉，大火煮开，小火煮1个小时；

5、口蘑洗净切片，放入锅里煮开撒盐关火；

6、香菜和青蒜洗净切碎，盛起羊肉汤，撒上香菜和青蒜即可。