红烧大虾最正宗的做法

红烧大虾最正宗的做法

1/14 把虾须，虾枪，去除。

2/14 将虾线去除。

3/14 放料酒，葱，姜，腌制30分钟。

4/14 准备葱，姜，花椒，郫X豆瓣酱。

5/14 起炒锅放花生油。

6/14 油热后放入花椒，葱，姜，爆香，然后放入郫X豆瓣酱。

7/14 郫X豆瓣酱炒出红油。

8/14 放入大虾煸炒。

9/14 大虾炒红后放入料酒，生抽炒香。

10/14 加入热水煨5-8分钟。

11/14 汤汁收合适加入薄芡。

12/14 关火后放入鸡精和香油即可。