酱烧茄子最正宗做法王刚
舌尖美味
18分钟前
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酱烧茄子最正宗做法王刚
用料
长茄子 1个（270克）
肉丝 60克
葱伴侣甜面酱 2勺
生抽 1/2勺
大蒜 2瓣
香菜 1棵
料酒 1勺
做法步骤
1、茄子洗净去皮切条，肉切丝、香菜切碎
2、锅中水开后放入茄子蒸3分钟，蒸好后取出，大蒜切碎
3、炒锅倒油烧热后放入蒜末爆香
4、下入肉丝，加点料酒炒至变色断生
5、加入葱伴侣甜面酱
6、肉丝翻炒片刻
7、放入蒸好的茄子
8、继续翻炒，直至肉丝和茄子完美融合后加生抽或盐调味，关火后放入香菜后翻炒几下出锅装盘
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