酱烧茄子最正宗做法王刚用料长茄子 1个（270克）肉丝 60克葱伴侣甜面酱 2勺生抽 1/2勺大蒜 2瓣香菜 1棵料酒 1勺做法步骤1、茄子洗净去皮切条，肉切丝、香菜切碎2、锅中水开后放入茄子蒸3分钟，蒸好后取出，大蒜切碎3、炒锅倒油烧热后放入蒜末爆香4、下入肉丝，加点料酒炒至变...