酥炸五花肉的做法

酥炸五花肉的做法

1、五花肉洗净、切片。

2、加入盐、蛋液、淀粉和酱油，搅打均匀，腌制15分钟左右。

3、炒锅加热，倒入较多植物油。

4、油四成热，放入挂上面糊的肉片，小火慢炸。

5、炸至表面金黄，捞出沥油。

6、开大火，锅中油至八九成热时（冒烟时），倒入肉片复炸。

7、炸至表面微焦，捞出沥油

8、趁热撒上花椒粉

炸五花肉的家常做法

1、先将五花肉切片。

2、再准备一个碗，在里面放入适量蚝油、酱油、料酒、少许糖调成一个酱汁。

3、把调好的酱汁倒进切好的五花肉里搅拌均匀。

4、然后再加上生粉，继续搅拌均匀。

5、再将锅里多加点油，加热。

6、再把五花肉放油里煎炸，炸透变成黄金色的。

7、炸好了之后，把多余的油分沥干，再用盘子装起来，好好吃，好脆好香，很适合天气凉的时候吃。