怎么用红曲米上色

怎么用红曲米上色

红曲米可以用来给食物上色，让食物更加美观。
使用红曲米进行上色的 *** 是，将红曲米放入适量的清水中浸泡，然后取出红曲米，将其放入锅中用中火煮开，待水变成紫红色后将其沥干备用。
将需要上色的食物放入红曲米水中浸泡，时间根据所需上色程度而定。
需要注意的是，红曲米含有一定的酒精，所以需要注意使用量和烹饪时间，以免影响口感。