黑巧克力 *** ***
舌尖美味
2小时前
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黑巧克力 *** ***
原料：可可粉20克 可可脂50克 淡奶油15克 糖粉15克。
步骤：
1. 将可可脂隔水加热，温度50至60度左右，不断搅拌可可脂使其溶化；
2. 可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会；
3. 待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌；
4. 最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻；
5. 将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可；
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