排骨炖大肠做法
舌尖美味
9个月前
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排骨炖大肠做法
用料
肥肠
适量
排骨
适量
藕
两根
盐
适量
姜

三块
花椒

适量
肥肠

适量
排骨

适量
藕

两根
盐
适量
姜

三块
花椒

适量
小技巧











做法
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1.将花椒，姜放入油锅中炒香，将肥肠倒入爆炒，炒干

2.排骨焯水，洗净

3.炒好的肥肠沥油（这样汤就不会太油）放入高压锅，加水，一起先炖十五分钟左右

4.在炖的时候将藕刮皮，洗净，随意切成块，大小和排骨差不多，等它们炖好再放入一起炖五十分钟左右

5.起锅前放入适量盐就行
小贴士
要先把排骨和肥肠炖一次，加藕再进行第二次炖
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