酱牛肉用黄豆酱可以吗，用甜面酱怎么做

酱牛肉用黄豆酱可以吗，用甜面酱怎么做

酱牛肉可以用黄豆酱或甜面酱来 *** ，两种酱料的口感和味道略有不同。

使用黄豆酱 *** 酱牛肉：

1. 将500克牛肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。

2. 准备调料：3勺黄豆酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、适量盐和糖，混合均匀。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

4. 倒入调料翻炒均匀，加入适量清水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。

使用甜面酱 *** 酱牛肉：

1. 将500克牛肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。

2. 准备调料：3勺甜面酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、适量盐和糖，混合均匀。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

4. 倒入调料翻炒均匀，加入适量清水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。