虾仁豆腐的家常做法

虾仁豆腐的家常做法

用料:青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，

配料:葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。

烹饪步骤:

1.将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。

2.锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。