干煸四季豆到底要不要用水焯一下

干煸四季豆到底要不要用水焯一下

不需要，具体做法如下：

主料:

四季豆1斤

辅料:

蒜瓣3个

干辣椒一小把

五花肉适量

酱油1小勺

蚝油1小勺

盐适量

料酒1勺

油小半碗

步骤 ：

1·四季豆角掐段（手指长度），洗净。

3· 锅中烧开水，放勺盐和料酒。

4· 倒入豆角，水开煮3分钟。

5· 倒出滤干水分。

6· 锅中倒入少量的油

7· 小火煸至金黄变色捞出。

8· 倒少许油，将五花肉、蒜瓣煸香煮熟倒入干辣椒和豆角翻炒均匀，加入适量的调料盐、酱油、蚝油翻炒均匀即可出锅。