杂粮面包粉的做法

杂粮面包粉的做法

杂粮面包

1/11 将250g高粉，3g酵母，温水100g，蛋液25g，面包改良剂5g，泡打粉，糖50g，盐1g混合均匀

2/11 加入20g植物油

3/11 揉至出膜，就开始发酵

4/11 发酵至按下不会缩，即发酵完毕

5/11 取少量面团加入玉米面，分割成圆

6/11 将白面面团也同样分割，和玉米面团共同饧20分钟

7/11 将白面面团擀成圆形，玉米面团擀成长方形

8/11 把玉米面团放在白面面团上，进行最后一次发酵

9/11 把玉米面团放在白面面团上，进行最后一次发酵

10/11 发酵至2倍大

11/11 在上面刷上蛋液，撒上想要的装饰材料，挤上沙拉酱