春饼怎么做又软又薄，怎样做春饼又薄又透亮

春饼怎么做又软又薄，怎样做春饼又薄又透亮

1. 要做又软又薄的春饼，需要掌握一定的技巧和 *** 。

2. 首先，面粉要选用高筋面粉，加入适量的盐和水，揉成面团后醒发一段时间。

其次，将面团分成小块，擀成薄饼，再在饼上刷上一层薄薄的油，这样可以使春饼更加柔软。

最后，将饼在平底锅中煎至两面金黄即可。

3. 如果想要做出又薄又透亮的春饼，可以在擀面饼时多加一些工序。

将擀好的面饼放在烤盘上，用刀在饼上划几个小口，再在饼上刷上一层薄薄的蛋液，放入烤箱中烤至饼面微微泛黄即可。

这样做出的春饼不仅薄透亮丽，而且口感更佳。