生姜发绿了还能吃吗

生姜发绿了还能吃吗

生姜变绿以后也是可以吃的，不需要担心。这种发绿主要是因为储存生姜的过程中受到阳光照射，生姜表面转化为一些叶绿素。这种叶绿素并不会对人体造成影响。但是如果生姜长毛或者溃烂，建议不要食用。