刺苋头长什么样子

刺苋头长什么样子

刺苋头是红色的，长得像小人参一样，洗干净之后切成段，放入汤煲中慢慢炖煮，煲好后的汤微苦回甘，带有淡淡的清香味，味道很不错。

刺苋（学名：Amaranthus spinosus L.）是苋科、苋属一年生草本植物，高可达100厘米；茎直立，多分枝，无毛或稍有柔毛。叶片菱状卵形或卵状披针形，无毛或幼时沿叶脉稍有柔毛；叶柄无毛，圆锥花序腋生及顶生，苞片在腋生花簇及顶生花穗的基部者变成尖锐直刺，在顶生花穗的上部者狭披针形，中脉绿色；小苞片狭披针形，花被片绿色，胞果矩圆形，种子近球形，黑色或带棕黑色。7-11月开花结果。