补铁哪些食物

补铁有哪些食物

 食物是否补铁不仅与食物中铁的含量有关，还与食物中铁的存在形式、消化吸收率有关。所以综合食物中的铁含量、存在形式和吸收率来看，推荐以下食物补铁：

1.动物肝脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝等。

2.血制品，比如鸭血、猪血、鸡血等。

3.一些红色的肉，也就是畜肉，如猪肉、牛肉、羊肉中含铁也比较丰富。这些动物性食物中铁的存在形式是血红素铁，消化吸收率比较高。

4.常见的菠菜、红枣、木耳等食物中铁的含量虽然也比较高，但主要是以非血红素铁的形式存在，所以消化吸收率相对上述食物较低。