清炖鸡的做法

清炖鸡的做法

材料

- 鸡腿或鸡块：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 水：适量

步骤

1. 鸡腿或鸡块清洗干净，放入锅中焯水至变色后捞出。

2. 另起一锅，加入适量的清水，放入姜片、葱段和适量的料酒，烧开后放入焯好水的鸡块。

3. 加入适量的盐调味，煮至汤将干时加入红枣、枸杞等配料，继续煮5分钟左右即可。

Tips:

- 清炖鸡作为一道家常菜，口感清淡适合所有年龄段人群食用，如果想要增加营养价值，可以加入适量蔬菜炖煮。

- 如果想要更加美味，可以在焯水时加入少量生姜和料酒去除腥味。