怎么做红烧鱼，要什么材料

怎么做红烧鱼，要什么材料

红烧鱼是一道非常经典的中式菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：

鱼：一般选择草鱼或鲫鱼，根据个人口味和喜好选择。

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

盐：适量

食用油：适量
步骤：

将鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。

热锅冷油，将鱼块煎至两面金黄，盛出备用。

留底油，加入姜和葱炒香。

加入适量的料酒，煮至香味散发。

加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

加入适量的白糖，炒匀。

加入适量的水，放入煎好的鱼块，大火烧开后转小火慢炖。

炖煮约10-15分钟，直到鱼块变得酥烂入味。

最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的红烧鱼就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少一些调料的种类。希望你能成功做出一道美味的红烧鱼！