煎鹅肝手握寿司，上面的，鹅肝是怎么做的

舌尖美味 2小时前阅读：4 评论：0

煎鹅肝手握寿司，上面的，鹅肝是怎么做的

主料：鹅肝100g 辅料：黄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、红薯淀粉适量具体做法如下： 1、冷冻的鹅肝化冻之后切1CM厚的片。 2、在鹅肝上面撒上一点盐，涂抹均匀。 3、用黑胡椒研磨瓶研磨一点黑胡椒粉在鹅肝上，去腥味，腌制10分钟。 4、腌制好的鹅肝两面都拍上淀粉，然后再把多余的淀粉拍掉。 5、油锅烧热，放入鹅肝，调小火。 6、等一面变硬定型之后再翻面，煎至两面金黄即可。 7、煎好的鹅肝放到寿司上，就可以食用了。