自制馒头的家常做法

自制馒头的家常做法

步骤/方式1

面粉和酵母先放到揉面盆里

步骤/方式2

加水，同时用筷子搅拌，至没有干粉，呈雪花状

步骤/方式3

把面揉成团

步骤/方式4

发酵一小时。我一般是放烤箱里发酵的，先预热50度10分钟，然后关掉温度，开烤箱灯。

步骤/方式5

发酵好后，取出面团，开始揉吧！ 一次做太多的时候，可以分几个面团揉，这样没那么费劲。一直揉到面光滑，越来越白。

步骤/方式6

切开的时候很少气孔就好了

步骤/方式7

整形好之后，把笼屉放热水上醒15分钟左右。然后放冷水上开始蒸，水开后蒸20分钟。

步骤/方式8

时间到了关火，在闷5分钟，就可以揭盖啦！