油菜炖豆腐的 *** *** 有哪些？有哪些需要注意的地方？

小油菜炖豆腐怎么做

小油菜炖豆腐是一道营养丰富、清香爽口的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

- 小油菜：适量

- 嫩豆腐：1块

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 红油豆瓣酱（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将小油菜掰小洗净备用，豆腐切成小块。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末爆香。

4. 加入适量的红油豆瓣酱煸炒出香味。

5. 加入适量的清水，水烧开后加入切好的豆腐块，煮约5分钟左右。

6. 加入适量的生抽、盐、糖，搅拌均匀。

7. 加入小油菜，继续煮约3分钟，至小油菜熟透即可。

8. 最后加入适量的鸡精调味，搅拌均匀即可出锅食用。

小提示：

1.如果喜欢汤汁多一些，可以多加些水。

2.如果喜欢口感清爽，可以在最后加一些醋。

3.如果怕辣，可以不加红油豆瓣酱或者减少加入的量。

4.如果别的食材不够多，可以添加些洋葱、青椒等蔬菜提升口感。