哪种虾适合做酱料？哪种虾适合做沙拉？

哪种虾适合做醉虾

醉虾（鲜活河虾）：口感饱满、鲜嫩爽滑、回味悠长

1、鲜活河虾买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙；

2、葱姜蒜香菜和青红椒都切成细末倒入碗内，然后把盐、糖、蒸鱼豉油、醋拌匀，进微波炉加热使汤汁入味，冷却后备用；

3、把河虾倒入调好的黄酒、白酒碗中盖上盖子，等虾醉了再把2倒入虾碗里盖上盖子，完全安静后开盖即食。