包菜素馅做法有什么技巧吗？

包菜素馅做法

材料：面粉、酵母、鸡蛋、盐、虾皮、木耳、蚝油、植物油、圆白菜、葱末、姜末。

　　做法：1.将所有的材料全部准备好。

　　2.盆中加入适量的面粉、酵母搅拌均匀以后，加入清水搅拌成面团以后，包上保鲜膜放在一旁发酵。

　　3.将圆白菜清洗干净以后，切成碎末放入到盆中，加入适量的盐腌制5分钟，取出沥干水分。

　　4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋液炒散，再加入虾皮和木耳继续翻炒取出备用。

　　5.将准备好的鸡蛋和圆白菜搅拌均匀，再加入适量的蚝油、香油、盐、葱姜末搅拌均匀。

　　6.醒好的面团分成剂子以后，擀成面皮。

　　7.将准备好的馅料放入到饺子皮中包成包子。

　　8.锅内加入适量的清水，将包子冷水放入到锅内大火蒸熟就可以了。