麦菜汤的做法

麦菜汤的做法

麦菜是一种富含营养的蔬菜，可以用来 *** 健康美味的麦菜汤。下面是麦菜汤的做法。

所需材料：

1. 鲜麦菜 300 克

2. 瘦肉或排骨 200 克

3. 生姜 20 克

4. 食盐适量

5. 香油适量

*** *** ：

1. 将瘦肉或排骨放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，转成小火炖煮 30 分钟左右。

2. 洗净麦菜，将麦菜摘下嫩叶，切成 3 厘米长的段，生姜拍松备用。

3. 把煮好的瘦肉或排骨捞出，切成小块备用。

4. 锅中留有适量的瘦肉或排骨汤，加入适量的清水，放入麦菜和生姜，大火煮沸。

5. 加入已经切好的瘦肉或排骨块，继续煮沸 3-5 分钟。

6. 最后加入适量的食盐调味，淋上香油即可。

小贴士：

1. 麦菜的烹饪时间不要太长，以免失去营养和口感。

2. 煮汤时可以选择加入些许豆腐、蘑菇等配菜，增加丰富度和口感。