干竹荪菌的作用

干竹荪菌的做法

主料：

乌鸡半只；干竹荪10到20克；红枣5个；桂圆干8；粒枸杞10来粒；姜片6片；花椒粒10几粒；料酒1瓶盖；盐适量。

1.

竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟，泡发好后切去头尾挤干水份备用

2.

姜一半切丝一半切片

3.

红枣，桂圆干，枸杞洗净

4.

乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可

5.

焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒

6.

一次性加入足量的水

7.

加入桂圆干

8.

加入红枣

9.

大火滚开后转小火煮20分钟

10.

加入枸杞煮10分钟

11.

最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可

12.

出锅前按照口味加入少许盐调味