冻猪蹄的做法

冻猪蹄的做法

步骤 1

两斤猪脚洗干净，焯水上面泡沫很多取出洗干净，。加开水大火，姜两片、花雕酒、蒜头、生抽、大火烧开。

步骤 2

王守义卤水料包小包，烧开后起很多泡沫捞出来干净，汤味道清鲜美。

步骤 3

半个小时后沫全部捞出来，油也要捞，盖上小火2.5小时。

步骤 4

2.5小时后上面没油了，要取出料包、姜、蒜头取出，试过特别烂味道好，加点葱花。

步骤 5

装好保鲜盒里，完全冷了放冰箱三个小时后，就冻得很好了。

步骤 6

冰箱冻好了上面有点油，用咖啡勺刮干净。

步骤 7

放入盘里天冷慢慢吃也不会化掉。好吃