河南粉蒸肉的做法

河南粉蒸肉的做法

先把肉切片，放到小菜盆里腌制，加生抽、料酒、淀粉、少许盐、五香粉，用手抓一抓入味，准备干面粉，炒锅加油六成热，把肉一片一片粘干面粉炸一下捞出控油，油控干后摆放到盘子里，加姜片、葱段、八角、肉蔻、老抽、少量的盐，加水，大火蒸半个小时即可。