肉丸子缺弹？用糙米粉或鸡蛋白增厚！
舌尖美味
4天前
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肉丸子加什么粉有弹性
1，肉新鲜度，越新鲜弹性越好
2，食材的种类，面粉和米面粉在粘性上有差别的。还有其他几种，比如木薯淀粉等，可以适当加些调节
3，添加剂，添加剂具有用量少，改善口感口味明显的效果，具体有哪些我不知道，但是觉得应该是有的
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