辣椒腌肉，盐、辣椒酱和醋如何让肉更嫩滑

辣椒里面塞肉怎么做好吃

答：长辣椒 6-8根

猪肉末 200克

葱姜蒜适量

盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量

步骤：

将长辣椒洗净，去掉辣椒头和尾部，用小刀在中间切开，去掉辣椒籽，备用。

将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调料，搅拌均匀。

将调好的猪肉末用勺子填入辣椒中，填满为止。

将填好肉的辣椒放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

取出蒸好的辣椒，放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。

提示：

辣椒要选用比较粗壮的长辣椒，这样才能够填入足够的肉馅。

填肉的时候要用勺子压实，这样才能够填得更满。

煎的时候要用中小火，这样才能够煎熟不糊。