千张结豆皮扣 *** ***

千张结豆皮扣怎么做法

1.准备三张豆腐皮，放入盆中，加入一勺盐，再倒入热水，浸泡一会，去除一下豆腥味。

2.接着把它整理好，从一端把它卷起来。

3.再用棉线把它绑起来，绑严实一点，不要太松散。

4.再准备几个鸡蛋，把它煮熟。水开之后煮7分钟就可以了。

5.准备卤料。一块生姜，适量大葱，一把干辣椒，2个八角，1块桂皮，一小把花椒，适量冰糖备用。

6.起锅倒油，下入卤料，把冰糖炒至融化。

7.接着倒入处理好的鸡翅，翻炒几下。

8.倒入能没过食材的清水。

9.开大火把水煮开，水开之后下入豆腐皮跟煮熟的鸡蛋。鸡蛋记得去壳。

10.接着调入2勺生抽，1勺老抽，一勺盐，盖上盖子，焖煮30分钟。

11.时间到把它们取出来稍微放凉。

12.豆腐皮不烫手之后去掉棉线，把它切成小块。

13.把食材摆入盘中，淋入适量的料汁就可以了。