鲜美汁的口感特点是什么?

舌尖美味 2小时前 阅读:4 评论:0

鲜美汁是什么

美极鲜味汁本质上还是一款酱油,但它属于酿造的酱油,在制法上与普通酱油有区别。普通酱油是将黄豆发酵,再加入海盐,经过长时间发酵而成。

美极鲜味汁则是用精选小麦,通过种曲、制曲、制醪的传统 *** *** ,这又被称为“三步自然发酵法”。

与此同时,还使用0-4摄氏度的专业低温水解技术,促使蛋白质分解,提取氨基酸等鲜味物质。最神奇的是,美极鲜味汁没有添加任何防腐剂和味精,鲜美的味道来自于天然的发酵,深受健康食客的青睐。

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