如何做鸡头米炒鸡蛋？

鸡头米炒鸡蛋的做法

材料：

鸡头米1袋，虾仁1袋，红辣椒1-2个，青辣椒1个，生姜少量，色拉油3-4大勺，料酒1-2勺，盐2匙，生粉2匙。

*** 步骤：

1、鸡头米提前解冻，清水冲洗后沥干备用。

2、虾仁提前解冻，去虾线。

3、虾仁加入料酒和盐，静置5分钟后，再用生粉抓一下。

4、青、红辣椒去蒂、洗净，切丁。生姜去皮，切末。

5、不粘锅加热，倒入色拉油。

6、待锅内油温上升后，倒入姜末和辣椒丁，炒香。

7、接着放入鸡头米和虾仁，均匀翻炒。

8、加入盐调味，炒熟入味即可。