调味料配方，从 basics到高级，你必须知道的全部知识

调味料配方

配方：花椒100克、八角80克、小茴香80克、砂仁25克、良姜25克、陈皮25克、干姜20克、荜拨20克、草果20克、豆蔻20克、白芷15、香叶15克、丁香5克。一共13种香料，配齐后是450克。

做法：用清水冲洗一下，晾干水分。另起一口锅，不要倒油，直接用小火炒干，再打成细腻的粉末。然后倒入25克白胡椒粉，25克黑胡椒粉，搅拌均匀。这一份是500克，可以用很长时间。