排骨炖藕夹辣椒汤

排骨炖藕夹什么好吃

用料

排骨 600g

藕 1000g

料酒 1勺

大葱 半根

花椒 十来颗

老姜 小半块

盐 适量

做法步骤

1、排骨洗净切块。

2、冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后焯水2-3分钟。

3、炖锅里盛大半锅水，放入排骨，花椒，老姜（拍破），烧开后转中小火加盖炖1个小时。

4、准备莲藕，去皮切成厚片。

5、一个小时后排骨炖好了，传说中奶白色的骨头汤～加入适量的盐调味。

6、放入藕块，再炖半小时。

7、不需要其他复杂的调料了，吃的就是排骨的肉香和莲藕的清甜。

8、盛起装盘撒葱花，即可。