河南洛阳烩菜正宗做法

河南洛阳烩菜正宗做法

河南洛阳烩菜的正宗做法如下：

炸豆腐片、焖子切好和丸子一起备用。

蘑菇、蒜苔、红椒、腐竹（提前泡发）切好备用。

葱、姜、蒜、香菜切好，和八角花椒备用。

油热后放花椒、八角炸香，把花椒和八角捞出丢掉，然后放葱、姜、蒜，爆香，将蒜苔、焖子、腐竹、红椒依次放入翻炒。

加适量水，放入豆腐、丸子，加盐、五香粉、鸡精，中小火煮二十分钟即可。

按照以上步骤，应该就可以做出地道的洛阳烩菜了，祝您用餐愉快。