肉粽的做法和配料

肉粽的做法和配料

1· 香菇泡发，切碎，备用

2· 瘦肉切碎，备用

3· 海米、干贝，泡发，备用

4· 鲜粽叶洗净下锅煮透（这样藏起来不容易破），出锅再次洗净备用

5· 香葱洗净，切碎，下油锅煸

6· 香葱煸出味后下香菇，干贝，海米一起炒出味

7· 放入肉丁，炒透，下少许料酒和酱油，即可出锅，待用

8· 提前将糯米，红豆（黑米，红米）浸泡一小时，然后放一起，放少许盐，酱油

9· 开始包吧

10· 包好后放入压力锅中（水刚好没过粽子即可）启动煲汤功能即可

11· 电压力锅40分钟后即可出锅食用咯